Cómo armar tu lista de compras en 3, 2, 1

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La clave para llevar una alimentación saludable es siempre tener a mano alimentos que sean buenos, nutritivos y, naturales.

Alimentos industriales y ultrapocesados …¡ vade retro !

FUENTES DE CARBOHIDRATOS 

  • Cereales y tubérculos : Siempre integrales ( arroz yamaní, arroz basmati, arroz jazmín, avena, quinoa, amaranto, mijo, trigo sarraceno, cous cous, harina de espelta, centeno, papa, batata, mandioca, choclo ).
  • Vegetales : Elegir de varios colores y tipos ( espinaca, lechuga, acelga, zanahoria, brocoli, berengena, pepino, cebolla, ajo, morrón, champiñones, esparragos , apio, coliflor, calabaza ) .
  • Frutas : Buscar de temporada, si son agro-ecológicas mejor ( banana, frutillas, cerezas, arándanos, mango , papaya, caqui, moras, mandarina, kiwi, durazno, sandía , ananá, manzana, limones )

 

FUENTE DE PROTEÍNAS 

  • Legumbres : No enlatados, frescos (lentejas, garbanzos, porotos mung, aduki, pallares, habas, arvejas)
  • Huevos : orgánicos o agroécologicos
  • Quesos : Orgánicos o agroécologicos

 

FUENTE DE GRASAS

  • Semillas y oleaginosas : Aportan también proteína vegetal ( nueces, castañas, almendras, avellanas, semillas de chía, lino, de girasol, palta, cacao amargo 70 % o más de pureza ).
  • Aceites y grasas : Comprar envase oscuro y prensado en frio para las preparaciones sin cocción ( de oliva, girasol, maiz, maní, sesamo, de coco, ghee ).

 

Extra

  • Especias y hierbas : Realzan el sabor de las comidas y aportan propiedades benéficas para el organismo ( curcuma, comino, curri, pimienta negra, de cayena, cardamomo, coriandro, anís, canela, mostaza, cedrón, tilo, manzanilla, valeriana, melisa >)

 

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