Zapallo especiado

ZAPALLO ESPECIADO 

Ingredientes :
2 cdas Aceite de girasol
1 cda de mostaza en grano
1 cda de coriandro en grano
1 cdita de comino molido
1 cda de curry molido
1 cda de curcuma
1 tazas de agua
1 taza yogur natural
1 cdita de harina de garbanzo
1 cdita de pimienta de cayena
1 diente, ajo picado
1 cebolla picada
500 g zapallo calabaza en cubos
PREPARACION
 -En un bowl mezclar 1 taza de yogur natural por una de agua junto al ajo picado .
– Anadir 1 cdita de harina de garbanzo para espesar. Reservar.
– Por otro lado calentar en una cacerola el aceite junto a las las semillas de mostaza y
coriandro.
– A fuego medio añadir y rehogar la cebolla en cubos.
– Agregar el zapallo en cubos y bajar el fuego a mínimo. Condimentar con curcuma,
curri y comino. Revolver cada tanto por 5 minutos.
– Pasado ese lapso agregar la mezcla a base de yogur. Revolver .
– Cocinar a fuego mínimo por 45 min aprox.

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