Budín integral de mandarina & Banana


BUDIN INTEGRAL DE MANDARINA Y BANANA

Ingredientes :
– 200 g mandarinas ( sin semillas ni piel )
– 300 g bananas
– 1 1/2  taza de harina integral (o trigo sarraceno)
– 1/2 taza  de azúcar mascabo
– 1/4 taza de aceite de girasol
– jugo de limón o chorrito de vinagre
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Preparación :
Precalentar el horno.
En un bol incluir la harina junto al bicarbonato.Reservar.
Incluir en la licuadora todos los demás ingredientes. Licuar hasta formar una mezcla homogenea.
Incorporar la parte líquida a la sólida batiendo energicamente a mano por unos 5 minutos.
Incorporar la preparación en una budinera aceitada ( o de silicona ) y, llevar a horno a 180 grados por 30 min.
¡ Voila ! A disfrutar …

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