WORKSHOP PANIFICACIÓN Y SNACKS GLUTEN FREE

WORKSHOP
Modalidad : TEÓRICO PRÁCTICO
Imparte : Pablo Armenti, chef naturista.
Día : Domingo 17 de junio
Horario : 14 a 18.30 hs
Lugar : Carranza 1645, caba | Casa Demetra
Valor : $ 900
Informes e inscripciones: hola@demetraali.com

OBJETIVOS
– Cómo lograr una economía sustentable en una alimentación libre de gluten
– Carencias Alimentarias en las premezclas actuales
– Comprendiendo la función de cada insumo seremos libres e independientes en nuestro dia a dia.
– Chau celiaquía, es posible?

CONTENIDO PRÁCTICO

Desayunos
– Granola
– Barrita de cereal
– Cookies dulces y saladas
– Mate alcalino

Colaciones
– Pan de arroz
– croquetas “Curalo todo”
– Sencillos untables de estación para deleitar

Platos principales
La idea es que puedan reemplazar platos que convencionalmente se utiliza gluten.
– Pizza de harina de arroz con distintos sabores
– Pizza de arroz molido
– Queso vegetal

CONTENIDO TEÓRICO
Creemos fundamental entender el proceso de desequilibrio orgánico para poder ser independientes en el proceso inverso. Las enfermedades autoinmunes tienen tres factores que inciden en su formación.

– Factor Genético y Epigenética
– Factor Nutricional, la importancia de un intestino sano
– Factor Emocional, como poder revertir el conflicto
– Que funcion cumple el Gluten
– Cómo y cuándo reemplazarlo
– Acción de las gomas utilizadas por la industria (Xantica, Guar, Arábiga, Carrageninas, Agar-agar, etc)
– Harina de Psyllium, la opción saludable
– Se podría utilizar Avena orgánica ?

PAN SIN GLUTEN

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