Chutney de Manzanas

Chutney de manzanas

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Ingredientes
– 1 kg de manzanas rojas de #NoCualquierVerdura
– 1 cebolla grande de #NocualquierVerdura
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 4 granos de pimienta negra
– 5 clavos de olor
– 1 taza de azúcar mascabo
– 100 cc de vinagre de manzana
– 50 cc de agua
– 1 cucharadita de sal

Preparación :
– Pelar la cebolla y cortarla en cubitos.
– Pelar las manzanas y rallarlas.
– Incluir todos los ingredientes en una cacerola, revolver .
– Llevar a fuego fuerte hasta que rompa hervor.
– Reducir a fuego suave y, con la cacerola destapada dejar en cocción por 40 minutos , revolviendo de vez en cuando.

Este chutney es ideal para untar y consumir entre comidas y así, picar algo saludable…también es buenísimo como acompañamiento de platos principales , ayudandonos a digerir mejor los alimentos gracias a los efectos de sus especias calentantes .

A disfrutar de este chutney otoñal !

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